Škótska whisky

'A'bunadh' je gaelské slovo a znamená niečo ako 'z originálu'. Táto jednoznačná sladová whisky je úctivou poctou zakladateľovi Aberlouru Jamesovi Flemingovi.

Na dozrievanie tejto vynikajúcej whisky sú použité španielske sudy po Oloroso Sherry. Následne je whisky plnená do fliaš pri sudovej sile 60,8% ABV bez studenej filtrácie. Chute sladu sa môžu v priebehu rokov vynikajúco rozvíjať. Pri výrobe Aberlour Batch 77 sa používa iba regionálna pramenitá voda z Ben Rinnes, vrcholu v Škótsku, a takisto iba jačmeň z okolia.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 60.8%

Tento vzácny Ardbeg, zrejúci 14 rokov v zmesi aromatickej Madeiry a klasických sudov po bourbone, je inšpirovaný príbehom menej známeho jednorožca Islay.

Jednej tmavej noci, po zábave v pálenici, bolo na dvore počuť dupot kopýt. Tí, ktorí menej veria mýtickým rozprávkam, tvrdia, že to bol Rory, chamtivý shetlandský poník z liehovaru, známy svojou zlou náladou a diabolskou chuťou na sladké. Iní sa však domnievajú, že v hre bolo niečo iné. Pracovníci liehovaru vyšli von, aby to prešetrili. Keď zašli za roh, uvideli tvora podobného koňovi, ktorý sa vzpínal v splne. Z hlavy mu trčal „roh“, ktorý vytváral strašidelnú siluetu. Nasledujúci deň sa šírili zvesti o spozorovaní škótskeho národného zvieraťa, jednorožca Islay

Farba: Jantárová.
Vôňa: bohaté, sladkasté, ovocné tóny, pečený banánový chlieb, piškóta, horiace cédrové drevo, eukalyptový olej.
Chuť: Pikantné nuansy, limetka, sladké broskyne, pečený chlieb, aníz, muškátový oriešok, jačmenný slad, rašelinový dym.
Záver: Dlhotrvajúci, dymový, mentol, klinček, dym z dreva.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 46%

Toto je Ardbeg vo fľašiach z neuveriteľne vzácnych sudov naplnených počas niektorých z najtemnejších dní liehovaru vo svojej najkomplexnejšej, vyváženej a očarujúcej podobe.

Majestátne chute údenej smotany a zemitých ohnísk sú majstrovsky pretkané vrstvami borovice a voňavého vosku zo sviečok.

Farba: Svetlo jantárová.
Vôňa: bylinková, ovocná, údená smotana, mäta pieporná, karamel, tóny feniklu, borovicová živica, zemitý táborák, banány.
Chuť: Živá, ostrá korenistá, sladko citrónová, tóny kandizovaných jabĺk, hrušiek, pomarančov, náznaky krémového karamelu, anízu, chilli papričky.
Záver: Dlhotrvajúca, krémová, karamelová príchuť.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 46%

 Ardbeg Corryvreckan je intenzívna a silná Islay single malt whisky s pôsobivým obsahom alkoholu 57,1 % obj. Táto whisky, pomenovaná po neslávne známej vírivke Corryvreckan, ktorá sa nachádza severne od Islay medzi ostrovmi Jura a Scarba, stelesňuje divokú a neskrotnú prírodu škótskych ostrovov. Jej hlboké arómy spojené s extrémnou dymivosťou z nej robia jednu z najpôsobivejších whisky Ardbeg.

Corryvreckan dozrieva v kombinácii francúzskych dubových sudov a ex-bourbonových sudov, čo mu dodáva výnimočnú pikantnosť a komplexnosť.

Farba: Sýto zlatá s jantárovými odleskami.
Vôňa: Silný rašelinový dym s tmavou čokoládou, kožou, čiernym korením a morskými tónmi.
Chuť: Plná a olejová s intenzívnou dymivosťou, čiernymi ríbezľami, espressom a výrazným korením.
Záver: Extrémne dlhý, dymový a korenistý s tónmi dechtu, kože a pražených mandlí.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 57,1%

Ardbeg pochádza z malého ostrova Islay na západe Škótska. Whisky z tohto ostrova sú cenené ako najzaujímavejšie a najprirodzenejšie a Ardbeg je z nich najkomplexnejšia. Whisky Ardbeg je známa ako najviac rašelinová whisky na svete.

Single malt whisky z Islay. Jemne nasladlá aróma s tónmi dymu, orechov a kože. Výrazne olejnatá v chuti s náznakmi vianočných cukroviniek a údeného mäsa a sladkým korením na záver.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 54,2%

Táto rašelinná edícia Arranu perfektne zachytáva drsnú krásu tejto krajiny a legendy Machrie Moor.

Aróma: jemný rašelinový dym, náznaky vanilky a dotyk čerstvej mäty a citrusovej kôry.
Chuť: typický sladový, ovocný, sladkastý charakter Arranu s dotykom vresového dymu. Vyvážené spojenie s tónmi smotanových sušienok, dusených jabĺk, sušenej trávy a tropického ovocia.

Záver: dlhý a ovocný, s pretrvávajúcim sladkastým rašelinovým dymom a jemnou čerstvou slanosťou.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 46%

Všetko, čo robí Bowmore tým, čím je – burácajúce vlny, vetrom ošľahaná krajina a odovzdávanie tradícií z generácie na generáciu – nájdete v 12-ročnej whisky v komplexnosti a dokonalej rovnováhe.
Svetlý limetkový a sladký vresový med dopĺňajú charakteristický nádych rašelinového dymu Bowmore a vedú k jemnému, dlhotrvajúcemu a hladkému záveru.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 40%

Bowmore FIFTEEN YEARS OLD je Islay single malt, ktorý je dokonalým príkladom dozrievania v sude po sherry.
Najprv zrenie prebieha v bourbone, ale posledné tri roky v sudoch po sherry Oloroso, ktoré tejto škótskej whisky dodávajú hlbokú farbu a robustný a hrejivý záver.

Ocenenia:
- ZLATÁ medzinárodná súťaž vín a destilátov 2018
- Svetová súťaž liehovín DOUBLE GOLD v San Franciscu 2018

Farba: mahagónová.
Vôňa: dymová, tóny tmavej čokolády, hrozienok.
Chuť: Pikantná, karamelová, sherry, jačmeň, céder.
Záver: Dlhotrvajúci.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 43%

Na Bruichladdich Islay Barley 2013 sa používa iba jačmeň z ostrova Islay, pochádzajúci zo 6-tich konkrétnych fariem:
Coull, Rockside, Island, Mulindry, Cruach a Dunlossit.
- vyzrieva v sude 8 rokov
- je to v poradí ôsma rada edície nedymových whisky od Bruichladdich - "Unpeated Single Malt"

Vôňa: svieža s tónmi citrusov a medu, sušených marhulí, zrelých broskýň, marcipánu a vanilky, s náznakmi korenia, dubu, karamelu, škorice, a zázvorových suišienok

Chuť: harmonická, ovocná, s chuťou hnedého cukru, vanilky a dubového dreva

Záver: dlho pretrvávajúca, jemná chuť po sladkých citrusoch, mede a dubu

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 50%

Octomore 14.1 s pôsobivým obsahom 128,9 PPM a destilovaný zo 100% škótskeho jačmeňa je ďalším vrcholom radu Super Heavily Peated.

Octomore 14.1 počas piatich rokov zrenia v sudoch po americkej whisky s prvou náplňou vyvinul to najlepšie z vysoko kvalitných surovín, na ktorých je založený.

Táto whisky sa plní do fliaš bez pridania farbív ako aj bez filtrácie za studena.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 59,6%

Vrcholom série Octomore 14 je Octomore 14.3, destilovaný so 100% Islay Barley.

Jačmeň používaný na výrobu tejto whisky pochádza z farmy Octomore vzdialenej len dve míle a dodáva 14,3 veľmi špeciálny obilninový tón.
Adam Hannett, vedúci liehovarník, zvolil inovatívnu kombináciu sudov na zrenie Octomore 14.3, pričom vybral sudy po ex-americkej whisky s prvým plnením, ako aj sudy od vína s druhým plnením, ktoré dodávajú whisky špeciálnu hĺbku bez toho, aby jej dominovali.
Octomore 14.3 nie je len whisky v rade Super Heavily Peated, ale je poctou jedinečným podmienkam regiónu Islay a odbornosti liehovaru. Rozpráva príbeh o krajine, ľuďoch a remeselnej zručnosti, ktorá robí túto whisky takou výnimočnou.

PPM: 214,2.

Farba: zlatá.
Vôňa: sušienkový slad, rašelinový dym, tóny kôstkového ovocia, hrušky potreté medom, tóny karamelu, plást.
Chuť: Kvetinové arómy, krémová kaša, sladké vanilkové tóny, karamel, dub.
Záver: Dlhotrvajúci, zemitý dym, sladký karamel, jemná vanilka

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 61,4%

Octomore 15.2 ponúka vzrušujúci prírastok do série 15 a jasne sa odlišuje od svojho náprotivku 15.1 vďaka svojmu jedinečnému sudovému zreniu. Tento single malt, destilovaný z rovnakej šarže škótskeho koncertného jačmeňa a rašelinovaný na 108,2 ppm, dozrieva v nezvyčajnej kombinácii sudov po dvoch vínach a sudov po bourbone. To, čo ju robí obzvlášť výnimočnou, je záverečné zrenie v čerstvých koňakových sudoch, ktoré dodáva whisky dodatočnú komplexnosť a hĺbku. 

Farba: zlatá.
Vôňa: Citrusové plody, limetová kôra, zemitý dym, pražený dubák, pražená káva, údený med.
Chuť: Bohatá, viskózna, vanilkový puding, karamel, karamelové nuansy, náznaky čierneho korenia, praženého duba, muškátový oriešok.
Záver: Dlhotrvajúce, slané tóny, rašelina.

balenie : 0,7 l
obsah alkoholu : 57,9%